ذات إيحاء الكرز , العنب الأحمر

يأتي محصول ييركود الهندي .. من  مزارع على مرتفعات شيفاروي في مدينة ييركود في الهند

تمت زراعة المحصول على إرتفاع 1200-1500 متر عن سطح البحر، ومعالجته بطريقة التجفيف 

.. طرق تحضير مقترحة ..

بن ييركود يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .

اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 91 درجة مئوية, بكمية 30 مل,  لمدة تتراوح بين 30الى 32 ثانية .

.. لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح ..

-20 جرام بن .

-300 مل ماء بدرجة حرارة 91 درجة مئوية .

عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز 

وهي كالتالي :

-الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .

-الدفعة الثانية 120 مل .

-الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .

-الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة

ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .

..